チョコ
発酵食品としてのカカオ
ハイカカオチョコレートは、発酵させたカカオを原料としており、腸内環境の改善に役立つ発酵食品です。腸活に最適な食材であり、日々の健康維持におすすめです。
ダークチョコレートの定義
カカオ含有量が70～85％以上のチョコレートをダークチョコレートと定義します。この濃厚なカカオの配合が、ハイカカオチョコレートの健康効果を高めています。
良質な脂質
ハイカカオチョコレートに含まれるステアリン酸という脂肪分が主成分で体に吸収しにくく、エネルギー源になりにくいので太りにくいです。その他に含まれる脂質のオレイン酸は、エクストラバージンオリーブオイルにも含まれる健康に良い成分です。心臓の健康を支え、血管を健やかに保ちます。
メンタルヘルスの改善
ダークチョコレートの摂取は、抑うつ症状を57％低下させる効果があるとされています。気分を穏やかにし、ストレスを軽減する効果が期待できます。
血圧とアンチエイジング
カリウムが豊富に含まれており、血圧を下げる効果が期待されます。また、余分なナトリウムを排出し、血管を若々しく保つことでアンチエイジング効果も期待できます。
テオブロミンという限られた植物のみに含まれる苦味成分は中枢神経の血管を拡張させることによって記憶力や集中力を高める働きがあります。しかし、犬や猫にとっては肝臓で代謝ができないことからペットを飼っている人は注意が必要です。
マグネシウムが豊富
マグネシウムは骨の健康、神経機能、筋肉の機能のサポートに役立ちます。これらの栄養素が豊富なハイカカオチョコレートは、体の機能を最適に保つのに役立ちます。
糖尿病リスクの低減
週に一度のハイカカオチョコレートの摂取は、5年後の糖尿病発症リスクをほぼ2倍低くすることが示されています。食後の血糖値の上昇を抑える食物繊維も豊富です。
認知機能の向上
ハイカカオチョコレートの摂取は、認知能力の向上にも寄与します。幅広い年齢の男女を対象にした疫学研究では、週にわずか一枚のチョコレートを食べる人が、食べない人に比べて優れた認知能力を持つことがわかっています。
おすすめ商品
アメリカで特に厳しいオーガニック認証となっているUSDA認定の商品となっています。ボクの普段の使い方は白湯や甘酒に混ぜて飲むことが多いです。
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有機チョコレートではありませんが、ちょっとした小腹を満たすときに食べることが多いです。
カカオ含有量は95％でかなり苦いですが、常温より冷蔵の方が食べやすい印象です。
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ナッツ
アーモンド
アーモンドは、健康維持に欠かせないスーパーフードの一つです。1日に42.5g（約35粒）のアーモンドを食べることで、心血管さらに、2型糖尿病のリスクが高い国民のために、アーモンドは年間約39,000円の医療費削減にも貢献されています。
心臓の健康を支える
心臓病のリスクを下げる能力が、アーモンドにはあります。この効果は、アーモンドの持つ抗炎症作用による慢性の炎症予防によるものと考えられています。
糖尿病のリスクの軽減
アーモンドは糖尿病のリスクを軽減する効果があります。その理由は、アーモンドの悪玉コレステロール減少に気づくからです。
ダイエット効果
減量を助ける栄養素が豊富に含まれています。食物繊維、ビタミンE、マグネシウム、リボフラビン、リンなど、健康をサポートする成分がぎっしりです。
良質な睡眠
アーモンドに含まれる栄養素は、リラックス効果を促し、より深い眠りへと誘います。カナダ・トロント大学の臨床試験では、毎日アーモンドを食べることで悪玉コレステロール値が低下することが確認されました。
アーモンドには、睡眠を誘導するホルモンであるメラトニンが含まれています。メラトニンは、抗がん作用や抗炎症作用など、多くの健康効果を持ちます。
肝臓の健康を守る
アーモンドはビタミンEを豊富に含んでおり、強力な抗酸化作用により肝臓の健康をサポートします。1日20粒のアーモンドが、肝臓の脂肪減少のために貢献します。
ストレス解消と炎症抑制
豊富なマグネシウム含有量により、アーモンドは体内の炎症を抑え、ストレスホルモンであるコルチゾールのレベルを下げます。
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くるみ
オメガ3脂肪酸の豊富な源
ナッツ類の中でも、くるみはオメガ3脂肪酸を最も豊富に含む食品です。この健康に良い脂肪酸は、心臓病のリスクを低減し、全体的な健康を向上させる効果があります。
必須栄養素を供給
ビタミンB群や亜鉛、ビタミンE、ポリフェノールなど、くるみには身体を健康に保つために必要な多くの栄養素が含まれています。これらの栄養素は、細胞を酸化ストレスから守り、病気や老化の予防に役立ちます。
認知症リスクの低減
アメリカの研究によると、1日30〜60gのくるみを2年間定期的に摂取することで、認知症の発症リスクが有意に低下することが明らかになりました。くるみの抗酸化作用と抗炎症作用が、脳細胞を保護することでこの効果をもたらします。
血液や血管の健康に
豊富なビタミンEが血液をサラサラに保ち、脳の神経細胞を若々しく保つことで、認知症の予防に寄与します。良好な血流は、脳内の不純物の排出を助け、脳の健康を維持します。
心臓病リスクの低減
スペインの研究では、1か月間毎日くるみを食べた人々の血管の弾力性が改善し、心臓病のリスクが低下したことが確認されました。また、他の研究では継続的にくるみを摂取することで悪玉コレステロールが16%減少しました。これにより、くるみは心臓病を予防する効果があると認められ、ハートチェックマークが付与されています。
全体的な健康数値の改善
ハーバード大学の研究によれば、くるみを継続して摂取することで、悪玉コレステロール、中性脂肪、血圧、体重など、健康に関わる全ての数値が改善されることが示されています。
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パンプキンシード
美肌効果をもたらすリグナン
パンプキンシードにはリグナンという植物ポリフェノールが含まれています。この成分はエストロゲンに似た作用を持ち、肌に潤いを与え、ハリをもたらすことで知られています。美肌を求める方にとって、パンプキンシードは理想的な食材です。
糖質を抑えた健康的な選択
糖質が少なく、食物繊維が豊富なパンプキンシードは、健康的なスナックや食事のトッピングに最適です。食物繊維は満腹感を促し、過食を防ぐ助けとなるため、ダイエット中の方にもおすすめです。
タンパク質が豊富
パンプキンシードはナッツ類の中では最もタンパク質を含んでおり、100gあたり26.5g含まれています。これは鶏胸肉の25gよりも多い量となっております。しかもアミノ酸スコアが100で良質なタンパク質と言えます。
特にトリプトファンを含んでいることから幸せホルモンのセロトニンや睡眠ホルモンのメラトニンを生成しやすく、日々のストレス緩和に有効です。
マグネシウムで健康をサポート
また、マグネシウムも豊富に含まれているため、心臓の健康を促進し、血圧の正常化に貢献します。マグネシウムは神経機能や筋肉の機能をサポートし、骨の健康にも重要な役割を果たします。
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ブルーベリー
ブルーベリーは、その抗酸化作用から「スーパーフード」とも呼ばれ、多くの健康効果をもたらします。 日々の摂取推奨量は10～30粒で、この小さな果実はビタミンK、マンガン、そして豊富な食物繊維です。
食物繊維は腸の健康をサポートし、結果として美しい肌へとつながります。
ブルーベリーは、毎日の食事に簡単に摂取できます。 ちなみに、1日1カップ（約150g）食べるだけで、必要なビタミンCの約20％を摂取できます。この豊富に含まれているビタミンCは甘い物への欲を抑えることができるのでおやつにおすすめです。
水分が85％を占めるため、カロリーが低く（1カップ150gでたったの84kcal）、ダイエットにも最適です。
認知症への効果
ブルーベリーに含まれる抗酸化物質は、認知機能の低下を遅らせる可能性があるとされ、長期研究でその効果が示唆されています。さらに、体内で発生する活性酸素の生成を抑え、細胞やDNA、タンパク質の損傷を防ぎます。
加齢による認知機能の低下を軽減する可能性があることから、ブルーベリーは「脳の食べ物」とも言えます。 実際に、16,000人以上の高齢者を対象とした6年間の研究では、精神的な研究老化を最大2.5年遅らせる効果が見られました。
血流改善
心臓の健康にも貢献し、血流の改善を通じて、全身の細胞への栄養素と酸素の供給を促進します。この効果により、肌の状態が改善され、肌が美しくなることが研究で示されていますブルーベリーに含まれるビタミンCは炎症を軽減し、ニキビなどの皮膚トラブルにも効果的です。
ガン予防
さらに、大腸がんや肥満といった健康問題に関しても、ブルーベリーの摂取が有益であることが示されています。 血糖値やコレステロールの管理にも役立ち、メタボリックシンドロームのリスク軽減にも貢献します。
紫外線ダメージの軽減や血糖値のコントロール
ブルーベリーは、紫外線によるダメージの軽減や、糖分過剰な摂取による血管の老化防止にも効果的です。 このように、ブルーベリーには健康をサポートする多面的な効果があるため、毎日の食生活に特に新鮮なブルーベリーの摂取は、血糖コントロールの改善に有効で、健康的なライフスタイルを支える強力な味方となります。
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原則として無農薬を選ぶと良いです。特に問題なのは収穫後に散布されるポストハーベストと呼ばれる農薬に注意が必要です。
果物の中でも比較的、農薬量が少なくて済見ますが、日本に流通するブルーベリーのほとんどが外国産なのでポストハーベストによる悪影響が懸念されています。
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